Le Combalou, bar - hôtel - restaurant
au pied de Roquefort

Préparez votre séjour en Aveyron !

Idéalement situé sur la route entre Millau et Albi, à Lauras, l’hôtel bar restaurant du Combalou vous accueille au pied du célèbre village de Roquefort.
Vous apprécierez sa vue imprenable sur le Combalou, ce fameux plateau qui s’est effondré donnant naissance aux fleurines (grottes à ventilation naturelle) où se développe le penicillium roqueforti, la célèbre moisissure conférant au fromage de Roquefort sa renommée mondiale.

Dans un établissement historique

Depuis 2019, Stéphane CAMBERLIN est l’heureux propriétaire de l’Hôtel Bar Restaurant Le Combalou. Après la création de ce lieu en 1965 par la famille MALLEVIALE, Patrick a offert l’opportunité à Stéphane de prendre la gérance de l’établissement. C’est accompagné d’une équipe jeune, dynamique et qualifiée dans le monde de l’hôtellerie que Stéphane vous accueille tout au long de l’année.

Quelques travaux ont d’ores et déjà été réalisés dans les espaces de restauration ainsi qu’au bar et d’autres sont à venir pour perdurer la belle histoire de cet établissement historique au pied du village de Roquefort, tout en s’adaptant à l’air du temps.

Avec des formules sur mesure...

Pour un séjour, un repas, en famille, en solo, en groupe, pour les particuliers, les professionnels, de nombreuses formules et organisations sont possibles pour vous donner l’opportunité de venir rencontrer l’ensemble de l’équipe et découvrir leur savoir-faire.