Groupes, privatisation & événements
Associations, motards, cyclistes...
L’hôtel bar restaurant Le Combalou est un lieu idéal pour vos rassemblements. Doté d’un très grand parking, il est souvent l’étape incontournable pour une pause gourmande lors d’une virée en voitures de collection, pour les motards ou les cyclistes qui sillonnent la région.
Une des stars locales, Loïc Minaudier, pilote de rallye professionnel, champion de France Enduro en 2011, propose maintenant des circuits découvertes de la région. Nous serons heureux de vous accueillir pour que vous puissiez en profiter !
Séminaires, stages
Deux grandes salles de restauration permettent également avec l’hôtel, de pouvoir proposer un lieu de séminaire pour les entreprises désireuses de se retrouver dans un espace neutre pour l’établissement de nouveaux objectifs.
Événements privés ou professionnels
Ces grandes salles de restaurations vous accueillent également pour vos fêtes privées : baptême, mariage, anniversaire, cousinade... ou bien encore pour vos événements professionnels : assemblée générale, lancement de produit, invitation clientèle...
Stéphane est à votre disposition pour convenir avec vous de la formule adaptée, restauration comprise, ci-dessous quelques exemples de propositions de menus.
MENUS GROUPES 2022
Vin pichet et café compris dans tous les menus
Menu Larzac
22€
Kir de bienvenue
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Jalousie au Roquefort 
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Truite du Cernon au lard avec sa truffade
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Duo de Roquefort et sa confiture artisanale
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Nougat glacé et son coulis
Menu Aubrac
24€
Kir de bienvenue
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Aumonière au pérail
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Tête de veau, sauce gribiche et ses petits légumes
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Duo de Roquefort et sa confiture artisanale
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Omelette Norvégienne
Menu Méjan
22€
Kir de bienvenue
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Crème brûlée au Roquefort
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Aligot et saucisse artisanale
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Duo de Roquefort et sa confiture artisanale
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Flaune
Menu Combalou
28€
Kir de bienvenue
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Foie gras mi-cuit et son pain d'épices
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Tournedos de gigot d’agneau BIO au miel et thym du Larzac, écrasé de pommes de terre
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Fromage Roquefort & Laguiole
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Délicieux aux 2 chocolats
Menu Causse Noir
22€
Kir de bienvenue
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Salade du Combalou : salade verte, jambon de Pays, farçous, noix...
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Coufidou de boeuf d'Aubrac BIO (élevage des Pelissiers), accompagné de son riz 3 couleurs
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Duo de Roquefort et sa confiture artisanale
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Fondant aux marrons
Menu Causse Comtal
24€
Kir de bienvenue
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Charcuterie de pays
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Pavé de veau fermier BIO et son aligot
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Duo de Roquefort et sa confiture artisanale
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Tartelette aux fruits